豬油拌飯

在坊間點古早味豬油拌飯，

送上來的多是有一堆配菜的套餐，或者蓋滿食材的蓋飯。

 

其實在我小時候吃豬油拌飯時，

是從來沒有配菜的經驗的。

 

因為當我們某餐沒有配菜時，

就會吃豬油拌飯、醬油拌飯、糖拌飯、甚至開水拌飯。

或者有時一顆荷包蛋，就可以配三碗白飯。

 

所以對我來說，

豬油拌飯還送上來一堆配菜，

對於古早味而言，

這是多餘的。